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发酵好的面团怎么排气(判断面团发酵好的最直接的方法)

发酵好的面团怎么排气(判断面团发酵好的最直接的方法)

更新时间:2024-01-11 08:02:13

发酵好的面团怎么排气

平时我们作包孑,馍馍,都会提前柔一些面团等它发酵,一般情况下一要放点酵母,水,白糖这样发酵起来就快好多。等发酵好的面团长到两倍大小时就可以排气了。一般我们都是拿出来加点生面条以防粘手。然后不停的柔,打。然后柔到面团排完气为止。

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