葱焖虾是一道美味的家常菜，下面是简单的制作步骤：
所需食材：
- 新鲜虾500克
- 葱3根
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 虾去壳去虾线，洗净后沥干备用。将葱切成段状，生姜和大蒜切成末备用。
2. 热锅加入少量植物油，放入姜末和大蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾翻炒至变色，再加入料酒焯水去腥味。
4. 加入切好的葱段继续翻炒片刻。
5. 加入酱油、白糖和适量的盐，调味并均匀拌匀。
6. 继续小火焖煮数分钟，让虾吸收调料的味道。
7. 最后加入适量清水（或高汤），盖上锅盖闷煮一会儿，直至汤汁收浓。
8. 出锅前尝一尝，根据个人口味调整盐和酱油的用量。
9. 葱焖虾炖好后，装盘即可享用。
这样简单的步骤就可以做出美味的葱焖虾了。你可以根据个人口味适量调整食材和调料的搭配，让它更符合自己的喜好。记得掌握好火候，保证虾肉鲜嫩多汁。祝你做菜愉快！
