1.
首先准备肉馅500克，如下图所示。
2.
接着把肉馅500克放到盆子当中，放入葱花15克，姜末五克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡精三克，五香粉15克。
3.
用筷子混合搅拌均匀。
4.
接着在案板上铺一张腐竹皮，再把45克肉馅均匀的码放在上面，呈长条状。
5.
裹成卷的样式，放入到蒸锅当中蒸15分钟即可。
6.
15分钟以后直接取出。
7.
接着再把做好的粿肉切成段。
8.
起锅烧油，锅中放入食用油50毫升，中火加热至冒烟。
9.
直接把500克的粿肉放入其中，炸五分钟即可。
10.
五分钟以后直接捞出，如下图所示，粿肉就做好了。
