烙饼中间鼓不起来是什么原因（烙饼为什么有地起鼓有地不起鼓）

烙饼中间鼓不起来可能是饼的中间没有卷油，最好是卷用面粉和食用油做的油酥，或者中间油酥放的少，还可能是烙饼时火候不够。