醒面需要将面粉、水、酵母等原材料混合在一起，揉成面团，然后放在温暖的地方发酵，直到面团变得松软有弹性，通常需要1-2小时的时间。
醒面的目的是让酵母和面筋充分发酵和扩展，使面团变得更加柔软、有弹性，并且易于塑形和成形。在醒面的过程中，面团中的水分和酵母会渗透到面粉中，形成更多的气泡和膨胀，使面团变得更加松软。
需要注意的是，醒面的时间取决于室温和面团的温度，如果温度过低，需要将面团放在温暖的地方，或者在面团中加入适量的酵母来加速发酵。同时，在醒面的过程中，需要不断地揉搓和折叠面团，以促进面筋的形成和扩展，使面团更加有弹性。
