用料：5个鸡蛋；玉米油50克；纯牛奶50克白糖50克；玉米淀粉10克；低筋面粉70克鲜柠檬汁几滴；
戚风蛋糕胚的做法步骤
1 、干净无油无水的盆里倒入50克牛奶，玉米油50克，白糖10克乳化
2、面粉，玉米淀粉过筛
3、加入蛋黄混合到流动
4、打发蛋清，蛋清用刮刀试一下有力度就可以了，挂在打蛋器上有小尖，用剩下的砂糖分三次倒入 最后倒入柠檬汁
5、检查蛋白打发是不是都是直角
6、混合蛋黄糊和蛋白“Z”字形或者切拌，以免消泡
7、倒入模具看见这样的花纹就不会失败
8、倒入模具震一下
9、烤箱提前预热5分钟，上下火120℃烘烤30分钟，再150℃烘烤30分钟，害怕没有熟，建议多加10分钟，烤好立刻端出烤箱倒扣在烤网上，凉透脱模
