鸭汤炖豆腐的做法（鸭骨汤炖豆腐的正宗做法）

食材：

老鸭块500克、老豆腐100克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、盐2克、料酒2克

豆腐炖鸭汤的做法：

1、鸭肉洗净，姜切片，小葱切葱花；

2、豆腐洗净切块；

3、锅中加入清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱大火煮开，撇去浮沫，然后捞出；

4、砂锅里放入鸭肉，再加生姜、沙参、黄芪和清水煮沸，转中小火炖煮90分钟，加入盐、豆腐、枸杞再炖煮30分钟；

5、最后装盘，撒入葱花即可。