材料：
虾 500克
剁椒 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
植物油 适量
步骤：
将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，备用。
将剁椒切碎，葱、姜、大蒜切末备用。
热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入剁椒炒香。
加入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精，继续煸炒。
加入适量清水，盖上锅盖，煮至虾熟透即可。
注意事项：
虾要清洗干净，剪去虾须和虾脚，以免影响口感。
剁椒可以根据个人口味选择辣度，也可以加入其他调料增加风味。
煮虾的时间不宜过长，否则会影响虾的口感和营养。
煮虾的水量不宜过多，否则会影响虾的口感和味道。
