材料:虾仁、蛋清、黄瓜、胡萝卜、罐头竹笋、芝麻油、味精、料酒、淀粉、大葱、生姜
做法:1、将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀。
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮洗净切小片,用开水烫一下。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热,放入虾仁,翻炒几下,捞出控油。
4、另起锅,倒入芝麻油烧至五成热,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,炒熟并捞出控油
5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配菜和调味料,炒匀后装盘即可。
材料:虾仁、蛋清、黄瓜、胡萝卜、罐头竹笋、芝麻油、味精、料酒、淀粉、大葱、生姜
做法:1、将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀。
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮洗净切小片,用开水烫一下。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热,放入虾仁,翻炒几下,捞出控油。
4、另起锅,倒入芝麻油烧至五成热,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,炒熟并捞出控油
5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配菜和调味料,炒匀后装盘即可。