陕西干拌臊子面详细做法（陕西臊子干拌面的正宗做法及配料）

材料：带皮五花肉 450g，面条 适量，豆腐 200g，胡萝卜 1根 ，土豆 1个，黑木耳 4-5朵，韭菜 100g，姜 4-5片，大料 2-3瓣，五香粉 1小勺，辣椒面 一大勺，盐 2-3g，糖 一小勺，黄酒 30ml，醋 60ml，酱油 15ml，清水 150ml，葱姜末 各一勺