养生菜做时要焯水吗（十大必须要焯水的菜）

不必须用开水过一下。

因为养心菜属于蔬菜类，煮熟后就可以直接食用，不会有细菌的问题。

而且养心菜水分丰富，经过高温烫过后会影响其口感和营养价值。

但如果有特殊需要，可以用流动的自来水冲洗一下即可。

养心菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体有很多益处。

为了保证其营养成分的完整性，可以选择新鲜的养心菜，而且在制作时不宜加入过多的调料，以免掩盖了养心菜本身的风味。

同时，在存储过程中也要注意，最好放在密封的袋子里，避免氧化损失营养。