生莲子是一种常见的食材，可以用来烹饪或直接食用。以下是几种常见的吃法：
1. 煮熟：将生莲子放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火煮熟，通常需要煮约20-30分钟，直到莲子变得柔软熟透。可以加入冰糖或者其他调味料，增加口感和风味。
2. 红糖莲子糊：将生莲子煮熟，捞出后用擀面杖或搅拌机打成蓉状，然后加入适量的红糖、牛奶或豆浆，搅拌均匀成糊状，最后可以加入一些糖果、果仁等作为装饰。
3. 莲子粥：将生莲子煮熟，捞出后加入糯米或其他米类，继续煮熟成粥。可以根据个人口味添加适量的冰糖或其他调味料。
4. 莲子糕：将煮熟的莲子捣碎成蓉状，加入糯米粉、白糖、牛奶等，搅拌均匀后蒸熟即可。可以根据个人喜好添加水果、豆沙等作为配料。
这些只是一些常见的吃法，你也可以根据自己的喜好和创意，尝试制作更多美味的莲子食品。
