牛心汉堡的制作配方（牛心汉堡最佳配方）

1、牛心45%～50%，剔除筋和油膜，切成肉条；大虾35%～35%，剥除虾壳；鱼肉5%，洗净、切片，将这些食材冲洗干净，滤干多余的水分。

2、胡萝卜菠菜等4%，切片蒸熟揉烂，蒜头适量，剥皮研磨，螺旋藻片（或21金维他、善存）酌量，打碎研磨成粉末状。

3、把处理好的鲜虾、牛心、鱼肉等，用干净卫生的绞肉机绞成肉泥，越细越好。

4、将胡萝卜、大蒜、螺旋藻（或21金维他、善存）等加入肉糜，充分搅拌均匀。

5、用袋子装起来，放进冰箱里冷冻