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蒜味花生带皮怎么做(带壳蒜味干花生怎么做)

蒜味花生带皮怎么做(带壳蒜味干花生怎么做)

更新时间:2024-02-21 15:01:17

蒜味花生带皮怎么做

蒜味花生带皮做法如下:

买回新鲜花生,清洗曝晒后,接下来就靠盐巴和蒜头了。一层盐巴花生一层蒜,蒜水要吸附再花生里,再淋上蒜头水,就这样浸泡四天,这才做了一半。接下来才是重头戏,用古法炭火慢慢烘烤。风乾送风香气跑掉,慢烤才会香,花生经过炭火慢烤,蒜头香充满在花生壳里,香气四溢,蒜头花生绝对好吃,烤好的花生要刚好,不能烧焦,烧焦了就不甜了。这个一层盐一层花生,蒜头水要吸附进花生,花生吸蒜头水后,再杀青再烤过,才会香。

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