麻辣鱼腌制鱼片的方法（干鱼腌制麻辣鱼的正宗做法）

腌制方法是

鱼切成片加盐胡椒粉不停的搅打，感觉鱼片越来越滑时就加入蛋清再次顺时针搅拌，再次加入生粉搅拌摔打备用

之后就可以按传统方法做鱼了