炒莲藕不焯水行不行（炒莲藕最忌讳直接焯水）

炒莲藕是不用焯水，首先，我们把莲藕切成薄片装盘备用，锅锅烧油，把莲藕倒入锅中，反复翻炒，撒点盐，撒点鸡精，倒点酱油，翻炒均匀就可以了