湿碱面煮几分钟才熟（鲜碱面煮几分钟最佳）

3分钟左右。因为根据湿碱面的特性，通常湿碱面就是新鲜揉好的面，这种面比较粗，必须在沸水里面煮3分钟左右才可以煮熟。所以是3分钟左右。