自制芒果冰淇淋是夏季必备的清凉甜品之一，下面是一种简单的自制芒果冰淇淋的方法：
所需材料：
芒果：2个
奶油：适量
炼乳：适量
清水：适量
糖：适量
步骤：
将芒果去皮去核切成块状，放入冰箱冷冻 2 个小时左右，以保证芒果冻实。
取出冰箱里的芒果块，放入搅拌机中打碎成芒果泥。
加入适量的炼乳、奶油和清水，开始搅拌混合，直到成为光滑细腻的混合物。加糖量可以根据个人口味和芒果成熟度进行适当调整。
将混合好的芒果冰淇淋液体倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机说明进行搅拌制冷。若没有冰淇淋机的话，时间上则需要动手臂、时间、耐心及空间清洁设计的耐心动手打发开， 需要不断搅拌，以避免结冰，直到冰淇淋变得柔软细腻为止。
将炒锅内烧热，倒入一勺白糖，用中小火加热，搅拌到糖变成棕色后马上倒入适量水，再用熟白芝麻拌匀，制成芝麻糖浆，浇在芒果冰淇淋上即可。
小贴士：
芒果熟度影响口感，建议选用成熟但无过熟现象的芒果。
如果没有冰淇淋机，也可以在制作前将搅拌器和容器冷冻以提高效果。
可以在芒果冰淇淋中加入一些坚果如腰果、开心果等，提升口感。
浇上芝麻糖浆后，将芒果冰淇淋放入冷冻库中冰冻至硬度适宜为止。
以上是简单易行的自制芒果冰淇淋的制作方法，您可以根据自己的口味喜好进行调整和自由发挥。
