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香葱饼怎么做(香葱饼怎么做又软又香蓬松)

香葱饼怎么做(香葱饼怎么做又软又香蓬松)

更新时间:2024-03-19 05:59:38

香葱饼怎么做

主料:面粉300克 ,开水180ml。

辅料:大葱适量 ,盐适量,油适量。

做法步骤

1. 烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟。

2. 趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。

3. 饧发好的面团,平均分割等份。

4. 取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。

5. 撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。

6. 将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。

7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟

8. 将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。

9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。

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