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疙瘩汤100种做法(疙瘩汤的10种做法大全)

疙瘩汤100种做法(疙瘩汤的10种做法大全)

更新时间:2024-04-12 16:51:23

疙瘩汤100种做法

主料:面粉220克,鸡蛋2个,青虾80克,

辅料:绿色蔬菜适量

配料:盐适量,酱油1勺,水适量

做法:

1.把水均匀的洒在面粉表面,第一少放一点,然后用筷子搅拌,直到没有水,这时会有很多小面疙瘩形成。

2.第二次再把水均匀洒在面粉上,继续搅拌,这时会出现很多片状的面疙瘩,直到水没有为止。

3.第三次再把水均匀洒在面粉上,一定要少放水,继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩,感觉像棉絮、像云朵,直到水没有为止。

4.用一个小漏勺把面疙瘩筛一下,千万不能有干面粉,否则入锅就会成面糊的。

5.锅里加水烧开后放虾仁煮一下。

6.水再次煮开时,就可以把筛好的面疙瘩下锅了。

7.要用饭勺不断的搅动,以免粘在锅底上。

8.煮好后,在把鸡蛋液倒入锅中,稍停一会,用饭勺搅动一下,鸡蛋就会成片状,这时候加入海鲜酱油烧开,然后关火。

9.关火后加盐、橄榄油、最后加上绿色蔬菜。

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