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酸萝卜缨杆的腌制方法(信阳市酸萝卜缨最简单腌制方法)

酸萝卜缨杆的腌制方法(信阳市酸萝卜缨最简单腌制方法)

更新时间:2024-02-12 01:14:31

酸萝卜缨杆的腌制方法

原料:

萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。

准备工作:

  把萝卜缨择去黄叶、老叶,然后清洗干净,晾干水分后切成寸段。

腌制步骤:

  第一步:把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐,然后搅拌均匀,放置数小时,把萝卜缨里的水份腌出来。

  第二步:把萝卜缨用纱布包起来,挤出多余的水分。

  第三步:根据自己的口味,准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖,与挤干水分的萝卜缨拌匀。

  第四步:把萝卜缨放入腌菜的坛子里,层层压实,密封腌制两天后即可食用。

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