做上海赤豆糕做法（赤豆糕最正宗的做法）

食材清单

糯米粉

粘米粉

熟红豆适量

白酒少许

烹饪步骤 共2步

1

将150克糯米粉、50克粘米粉放入盛器内，加入30克白糖、10克食用油拌和，加清水180～200ml，搅成厚浆糊状，加入1小勺白酒和适量熟红豆拌匀

2

容器里垫上一张保鲜膜（脱模容易），将粉浆倒入，轻轻摇动至平整，上笼蒸20分钟左右取出；提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷却后改刀即可