1、准备一小把粉条，提前20分钟用温水泡软，
2、老豆腐一块，切成厚片。
3、小白菜洗净，沥干水分后切成小段。猪肉少许，切成薄片。
4、热锅倒入少许油，油热后放入豆腐块，中小火将豆腐煎至表面金黄，然后盛出备用。
5、锅中再次倒入少许油，放入姜丝和葱碎，小火炒出香味，如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道会更好。
6、加半勺老抽、一勺生抽，继续小火炒出酱香味。
7、加入适量清水。大火煮开后倒入煎好的豆腐块，盖上锅盖，中火炖5分钟将豆腐炖至入味。
8、接下来放入粉条和小白菜，大火翻炒均匀，待白菜和粉条断生，最后加入适量盐，胡椒粉，鸡精调味，炒匀就可以关火了。
