谁能告诉我烧鸭盐怎么配（烧鸭盐和糖的比例多少最佳）

烧鹅烧鸭通用淮盐：白糖12斤，盐10斤，鸡粉2斤，味精300克，十三香5包，甘草粉160克，沙姜粉160克，八角粉100克，香茅粉15克，香叶粉30克，小茴香粉25克，白胡椒粉25克，大红袍花椒粉50克，陈皮粉60克，丁香粉15克，桂皮粉30克，熟芝麻粉100克。后续再更新烧鹅酱。在用于冻鸭的时候其实可以不用酱料，只需淮盐和料头，个人觉得反而更好。