香椿吃到什么季节就不能吃了（香椿吃到什么时候就不能再吃了）

香椿一般第一茬是味道最香，口感最嫩的，随着第二茬、第三茬…，香椿的香味越来越淡，口感也越来越差。

如果按季节，东北到湖南也则发芽时间不一样，也就不一样，一般来说到夏初口感就不行了，夏秋的香椿就更不能吃了。