野蒜与藠头的区别（野小蒜藠头有什么区别）

1、球茎不同

藠头的球茎呈现卵形，两端较尖，和葱的球茎较为相似，表面光滑，底部长有须根，而且一株藠头只有一个球茎。

而野蒜的球茎为圆形或椭圆形，可以分为若干小瓣，颜色为乳白色。

2、口感不同

藠头的味道较为浅淡，无辛辣臭味，口感脆爽可口，较为甘甜，常作为凉菜或者泡菜使用。

而野蒜带有浓郁的辛辣臭味，口感较脆且辛辣，多用于配菜或者配料，有着提味的作用。