加入400克面粉，3克酵母，2克白糖，促进发酵。
打入两个鸡蛋，筷子搅拌一下，搅拌成絮状。
加入100克温水，搅拌成絮状。
揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。
一根大葱洗净，划上几刀，切成碎末，小葱洗净，切成碎末。
加入20克甜面酱，15克香其酱，筷子搅均匀。
二十分钟以后，去除保鲜膜，成蜂窝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。
面团擀成大饼状，抹上一层酱料，涂抹均匀。
撒上少许面粉，增加香酥，不会露馅，从底部卷起。
面饼卷成长条状，切成小剂子。
面团两边封口，边缘捏紧疯狂，捏成小包子。
烧饼不要按压，揉成小包子，底部撒上面粉。
平底锅刷油，放入酱味烧饼，表面刷少许油。
烧饼烙两分钟，烙至微微金黄，筷子翻面。
再烙两分钟，烙至两面金黄。
烙至色泽金黄，装盘出锅，香酥不油腻。
烧饼掰开看下，外皮酥脆，里面柔软多层。
