蔗糖是纯净物还是混合物（蔗糖加入水中是纯净物还是混合物）

蔗糖是一种纯净物。蔗糖是一种由葡萄糖和果糖脱水缩合而成的二糖，化学式为C12H22O11。蔗糖在自然界中并不存在，而是通过人工合成得到的。纯净的蔗糖是无色晶体，具有清凉甜味，与晶体盐相似。但事实上，一般的蔗糖会带有不同程度的颜色，比如淡黄色或浅棕色，这是由于原材料的不同导致的。另外，由于存在果糖等其他杂质，因此蔗糖并不完全甜，而且可能会有一定的杂质味。因此，我们通常称其为食糖。