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避风塘炒虾蟹的正宗做法(正宗避风塘炒料配方)

避风塘炒虾蟹的正宗做法(正宗避风塘炒料配方)

更新时间:2024-01-08 22:08:18

避风塘炒虾蟹的正宗做法


用料:面包糠一小碗 、 虾适量 、 蒜半头 、 料酒1勺 、 胡椒粉适量 、 盐适量 、 菜籽油适量 、 糖适量

做法:

1.准备食材,把虾子洗干净,面包糠准备好。

2.虾子去虾线,冲洗一下。

3.放入盐、胡椒粉、料酒,腌制一会。

4.倒入菜籽油入锅,加热。

5.腌制的虾子把水分沥沥干,分次倒入油锅炸制,炸制微黄捞出沥干油待用。

6.再热锅倒油加热。

7.剥蒜切碎爆香,把取好的面包糠倒入锅内翻炒,小心炒焦

8.然后把炸过的虾子下锅一起翻炒,放入糖、少许盐,出锅撒点葱花。

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