避风塘炒罗氏虾的做法（避风塘罗氏虾最正宗的做法）

1· 剪去虾枪虾须，开背去掉虾线，放少许盐和料酒腌10分钟

2· 姜、蒜切末，朝天椒、青椒切丁备用

3· 腌好的虾用油煎至煎出虾油，盛出；转中火，锅内底油刚好可以爆香姜蒜末等，加入面包糠和少许盐，翻炒至金黄，倒入虾继续翻炒至面包糠均匀包裹住虾即可关火，出锅！然后就可以开吃啦！