原材料：
梢瓜500克（约1个）、红椒10克、青椒10克、蒜瓣20克、胡椒粉1克、鸡精1克、陈醋5ml，食盐、猪油适量。
方法与步骤：
第一步：首先将梢瓜清洗干净，然后将梢瓜切成均等的4块，接着将每一块梢瓜切成0.3厘米的薄块即可备用。
第二步：撒3克食盐到梢瓜中，搅拌均匀后，将梢瓜腌制10分钟，10分钟后，将腌出来的腥水倒掉即可备用。
第三步：锅中放入15ml的猪油，等油烧到7成热时，将蒜瓣20克放入到锅中爆香，接着将梢瓜放入到锅中，大火爆炒30秒。
第四步：接着将食盐、鸡精、胡椒粉、红椒、青椒放入到锅中，继续大火爆炒30秒，最后撒适量的陈醋到锅中即可起锅食用。
