食材
猪肉前夹心 200g 、 胡萝卜 300g 、 面酱 20g 、 大葱 20g 、 花椒面 10g 、 姜末 10g 、 面粉 300g 、 开水 100ml 、 凉水 50ml 、 香油 20g 、 盐 5g
烹饪步骤
步骤1/7
面粉适量放入盆里，一边加开水一边用筷子搅拌。别浇水太多，以免活得面太稀。搅拌好，放凉，之后揉光。
步骤2/7
在烫面放凉的过程中，把肉馅里放入盐、鸡粉、料酒、白胡椒、生抽和老抽，一个鸡蛋，顺一个方向使劲搅拌，直至上劲。胡萝卜切丁加入肉馅，搅拌均匀。
步骤3/7
面分成剂子，擀成圆薄片，放入馅饼，对折，把边压紧。
步骤4/7
电饼铛预热。
步骤5/7
上下刷一层油，放入馅饼。
步骤6/7
两面金黄时取出。
