您好，材料：
1、猪肉：300克
2、葱姜蒜：适量
3、卤料包：1个（或自制卤料）
4、八角：2-3个
5、花椒：适量
6、酱油：适量
7、生抽：适量
8、老抽：适量
9、料酒：适量
10、白糖：适量
11、面条：500克
12、青菜：适量
做法：
1、猪肉切成片状，葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味后加入猪肉煸炒至变色。
3、加入卤料包、八角、花椒、酱油、生抽、老抽、料酒、白糖和适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。
4、将卤好的肉捞出备用，将卤汁滤出备用。
5、将面条煮熟备用。
6、青菜洗净焯水备用。
7、将面条放入碗中，加入煮熟的青菜和卤好的猪肉，然后倒入适量的卤汁即可。
小贴士：
1、卤面卤汁可以提前卤制好，放入冰箱保存，使用时再加热。
2、如果没有卤料包，可以自制卤料，例如：八角、花椒、桂皮、草果、陈皮、大料、茴香、香叶等。
