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红烧肉焖萝卜做法(红烧肉炖萝卜正宗做法)

红烧肉焖萝卜做法(红烧肉炖萝卜正宗做法)

更新时间:2024-04-18 03:53:07

红烧肉焖萝卜做法

红烧肉焖萝卜是一道美味可口的家常菜,结合了红烧肉的浓郁口感和白萝卜的清香。以下是红烧肉焖萝卜的做法:

食材:

1. 五花肉 500g

2. 白萝卜 200g

调料:

1. 调和油适量

2. 食盐适量

3. 老抽适量

4. 花椒适量

5. 生抽适量

6. 冰糖适量

7. 红尖椒适量

步骤:

1. 白萝卜切片,焯水备用。

2. 五花肉用水煮开,晾凉后切小块。热油煸出肥油。

3. 加入红辣椒、老抽翻炒,上色后,加水大火炖开。

4. 加入焯好的萝卜、生抽、花椒大料、冰糖、姜蒜,小火炖半个小时。

5. 大火收汤后,加入鸡精和盐调味。

6. 出锅盛盘,即可享用。

这道菜在烹饪过程中,五花肉与白萝卜的味道相互融合,使得菜品肥而不腻,具有白萝卜的清香。希望您喜欢这个做法!

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