答,1准备好所有的食材:主料:70g高粱面、200g白面粉。
配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。
2所有材料放入搅拌桶中加入清水。
3面粉成团后。
4再加入少许油继续揉至光滑。
5然后发酵两倍大备用。
6发酵好的面团揉均匀光滑。
7切成等份小剂子。
8每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
9把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。
10继续发酵15分钟。
11焖至2-3分钟即好。
答,1准备好所有的食材:主料:70g高粱面、200g白面粉。
配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。
2所有材料放入搅拌桶中加入清水。
3面粉成团后。
4再加入少许油继续揉至光滑。
5然后发酵两倍大备用。
6发酵好的面团揉均匀光滑。
7切成等份小剂子。
8每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
9把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。
10继续发酵15分钟。
11焖至2-3分钟即好。