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油炸糕不起鼓的原因(炸糕起大泡原因)

油炸糕不起鼓的原因(炸糕起大泡原因)

更新时间:2024-03-11 07:41:57

油炸糕不起鼓的原因

1、制作出来的炸糖糕不会鼓起来可能是因为和面的时候使用的水错了,通常情况下要用热水和面,这样制作出来的糖糕才会蓬松、酥软。

2、不过需要注意的是,在用热水和面的时候也不能使用滚烫的开水,这样会把面粉烫死从而影响糖糕的口感,最好是把水的温度控制在88℃到95摄氏度之间。

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