白灼虾
食材:虾、生姜、小葱、香菜、小米椒
1、锅中倒入适量的清水,放姜片,小葱结,料酒,水烧至冒小泡大约70度,再把虾下入锅中,开大火将水煮开,烧开五秒左右捞出。此时的基围虾口感是最鲜嫩的时候,就可以捞出装盘。
2、料汁:碗中加姜丝,辣椒,香菜,蒸鱼豉油,陈醋,辣鲜露,芝麻油,给它搅一下,再挤上几滴柠檬汁,就好了。
白灼虾
食材:虾、生姜、小葱、香菜、小米椒
1、锅中倒入适量的清水,放姜片,小葱结,料酒,水烧至冒小泡大约70度,再把虾下入锅中,开大火将水煮开,烧开五秒左右捞出。此时的基围虾口感是最鲜嫩的时候,就可以捞出装盘。
2、料汁:碗中加姜丝,辣椒,香菜,蒸鱼豉油,陈醋,辣鲜露,芝麻油,给它搅一下,再挤上几滴柠檬汁,就好了。