大米发糕怎么做（一斤大米发糕配方）

1、把米粉和甜酒酿倒在一起，加入40毫升的清水搅拌均匀，放入4克酵母和30克白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵一个小时。

2、发酵好后，用筷子搅拌米糊，排出里面的气体。

3、将准备好的米糕糊糊放在蒸锅上，大火蒸10分钟，转中火继续蒸20分钟就可以了。