长豆角烧茄子做法王刚（豆角烧茄子王刚）

食材用料

长茄子1根、豇豆200克、荷美尔鸡肉肠1根、福临门黄豆酱三大勺、生抽两勺

做法步骤：

1/6 长茄子洗净切条，豇豆洗净切段，长短均以食指长短为宜

2/6 茄子冷水上锅蒸至沸腾拿出

3/6 将豇豆段放入沸水中焯熟，时间为5分钟

4/6 捞出豇豆段并沥干水分，鸡肉肠切碎粒

5/6 炒锅大火，放入豇豆段煸炒三分钟，放入一勺生抽，继续煸炒一分钟后，放入茄段，再加一勺生抽

6/6 快炒两分钟后放入鸡肉肠粒和黄豆酱，中火炒一分钟后即可盛出