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毛豆烧猪蹄怎么做(毛豆烧猪脚最正宗的做法)

毛豆烧猪蹄怎么做(毛豆烧猪脚最正宗的做法)

更新时间:2024-01-08 15:24:00

毛豆烧猪蹄怎么做

步骤 1

猪蹄切块,焯水后洗净备用

步骤 2

锅中放入少许油,小火下放入3块冰糖炒糖色,(注意一定是小火,否则炒胡会有苦味)

步骤 3

将猪蹄放入锅中,开中火翻炒,待猪蹄颜色微黄,倒入少许生抽

步骤 4

继续翻炒至上色,加入适量清水,丢入姜片,八角,干辣椒,盖上锅盖,大火烧开后,转为小火,焖烧1个小时

步骤 5

放入毛豆,继续焖烧,适量盐或生抽,待毛豆软时,方可起锅

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