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鱼头的诱惑做法(鱼头的家常做法大全)

鱼头的诱惑做法(鱼头的家常做法大全)

更新时间:2024-01-08 14:01:29

鱼头的诱惑做法

材料:大鱼头半个、小米泡椒1瓶、生姜、葱、蒜、老干妈辣豆豉酱。 

调料:盐、料酒、鸡精、太太乐鲜贝露调味汁。

做法步骤:

1/9

鱼头清洗干净擦干水分备用;

2/9

生姜切片,蒜切片,小米泡椒切碎(汁水倒入碗中备用);

3/9

用适量盐将鱼头均匀的抹匀,并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟;

4/9

在鱼身淋上一汤匙料酒后,均匀的铺上泡椒碎;

5/9

放入一小匙老干妈辣豆豉酱;

6/9

再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精,铺上剩余的蒜片姜片和葱段;

7/9

大火烧开锅中的水,放入鱼头盖上锅盖蒸制(保持大火蒸制,根据鱼头大小,一般半个鱼头10-12分钟,整个鱼头15分钟左右);

8/9

蒸好后取出挑去葱段姜片,倒入1碗鲜贝露调味汁,铺上一层葱花;

9/9

最后浇上滚烫的热油即可。

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