牛后腿肉和牛腱子肉的区别（牛后腿肉怎么做好吃）

区别在于：

肉质不同

　　牛后腿肉的肉质比较的紧实，并且脂肪含量比较少，瘦肉偏多，口感比较紧致。而牛腱子因为是带骨的，吃起来更加有嚼劲，并且比较难咬。

　　料理方式不同

　　牛后腿肉比较适合用来烧烤，或者直接切成薄片腌制，都是比较好吃的。而牛腱子肉更适合用来红烧，红烧后的牛腱子入口软糯，不塞牙，汤汁鲜美。