用料 大鹅半只 姜片适量 花椒适量 干红辣椒适量 姜5片 八角半个 桂皮一小块 生抽一小碗 盐少许 黄酒一小碗 食用油适量 肉桂两个 花椒适量粒 白糖两勺 蒜瓣适量个
干烧大鹅的做法

步骤1
半只鹅，剁适中的肉块，凉水下锅焯水，捞出。

步骤2
黄酒。

步骤3
生抽。

步骤4
备好调料。

步骤5
热锅，凉油把佐料炒香。

步骤6
放入鹅肉块儿，两勺白糖炒制。

步骤7
炒制黄色加黄酒。

步骤8
在倒入一碗生抽。

步骤9
倒入开水，大火炖几分钟了，改慢火。

步骤10
汤汁不多的时候加一把蒜末。

步骤11
迅速收汁出勺。
