材料
主料：鸡翅7个、黑木耳适量；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、姜适量、香菜适量、鸡精适量
木耳烧鸡翅
1
将鸡翅洗去血水。
2
锅加热放油，放姜片和八角桂皮炒香，加入鸡翅。
3
将鸡翅炒到外皮焦黄。
4
加入白糖炒出糖色。
5
加入黑木耳。
6
放盐和老抽上色。加水焖十分钟。
7
收干汤汁，加鸡精盛出，最后撒上香菜碎。
小贴士
鸡翅作为西式快餐中最常见的品种，也是大规模工业化养殖的最早成品。鸡肉中存在的激素和抗生素残留问题，鸡翅当然也有。 长期大量食用鸡翅，尤其是油炸鸡翅，更有过量摄入脂肪，尤其是反式脂肪的风险。
