西红柿块是家常菜肴的基础，很多人都喜欢它的酸甜口感。以下是西红柿块的一个简单家常做法：
**材料**:
1. 西红柿几个
2. 蒜末适量
3. 盐适量
4. 白糖适量
5. 料酒适量
6. 生抽或老抽适量（可选）
7. 青葱或香菜适量（用作点缀）
**做法**:
1. **准备西红柿**: 将西红柿洗净，用刀在西红柿上划一个叉，然后放入开水中烫一下，这样更容易剥去皮。剥去西红柿皮后，将其切成块状。
2. **炒蒜末**: 在锅中放适量的食用油，烧热后放入蒜末，翻炒至金黄色。
3. **加入西红柿**: 把西红柿块放入锅中，中小火慢炒，直到西红柿汁液逐渐释放出来。
4. **调味**: 添加适量的盐、白糖、料酒进行调味。如果你喜欢，可以再加一些生抽或老抽给菜肴上色。
5. **继续炒煮**: 持续翻炒，直到西红柿变软，汁液稍为浓稠。
6. **出锅前点缀**: 出锅前可以撒上切碎的青葱或香菜，增添风味和颜色。
完成以上步骤后，一道简单家常的西红柿块就做好了！这是一个基础做法，可以根据个人口味进行调整。例如，有些人可能会喜欢加入一些辣椒或者鸡精增味。
