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菜籽油适合炒菜还是炸东西(菜籽油最适合炒菜吗)

菜籽油适合炒菜还是炸东西(菜籽油最适合炒菜吗)

更新时间:2024-01-15 17:59:07

菜籽油适合炒菜还是炸东西

适合炒菜。

菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等,可以很好地被人体吸收,平日里可以用来煎炒食物,真是好看又好吃呢。

如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西,因为不耐高温,而且容易产生化学反应,生成有害物质,但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的,提纯过后比较耐高温,但是也尽量不要反复高温煎炸,否则吃了也不健康。

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