1.
首先准备腰子500克，如下图所示。
2.
接着把腰子500克，改切花刀，先竖着切，再横着切，然后再切开。
3.
锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾，然后再放入腰花500克，煮15分钟。
4.
15分钟以后直接捞出。
5.
准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，陈醋15毫升，白糖15克，食用盐15克，鸡精八克，香油15毫升，五香粉五克，混合搅拌均匀。
6.
接着把腰花500克放入到盆子当中，再放入刚才调好的料汁60毫升，混合搅拌均匀即可。
7.
如下图所示，再盛放到盘子里，放入香菜五克即可，凉拌腰花就做好了。
