面肺子到底啥味道（面肺子为啥那么难吃）

有股土豆味。

面肺子是新疆风味小吃，把白面洗出面筋，带面水澄清过后，留少量的水搅成面浆，然后把面浆放入羊肺中，放入调料缝上，煮熟切片就可以食用。

新疆的面肺子，是一种民族快餐，在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到。面肺子一般都是和米肠子、面筋等，从一个大锅里捞出来，然后切成小块，盛在碗里一起吃。面肺子是一种主食，煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆，但因为有各种调料，吃起来要比土豆好吃多了。它的制作过程比较复杂，一般从揉面、灌装到煮熟需要５个小时。