平菇豆腐汤怎么做（平菇豆腐汤正宗做法）

用料

平菇 6朵

豆腐 1/4块

鸡蛋 1个

油 一丢丢

盐 2克

葱花 一小撮

平菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：6朵平菇洗净撕成条。1/4块內脂豆腐切成小块。

步骤 2

一个鸡蛋打成蛋液（可加入几滴料酒去腥）

步骤 3

不粘锅刷一点点油，倒入平菇大火翻炒二分钟。

步骤 4

锅中加入一汤碗清水，放入豆腐块，大火煮五分钟。

步骤 5

倒入鸡蛋液搅拌一下成蛋花状，放入盐和少许胡椒粉起锅，

步骤 6

撒入一小撮葱花。清淡的平菇豆腐汤就做好了。