软西红柿 9个 、 海天豆瓣酱 6勺 、 蒜 2头 、 盐 5茶匙 、 辣椒粉 适量 、 葱沫 适量 、 花椒粉 半茶匙 、 鸡精 1茶匙 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/4
将软软的西红柿剁碎，越碎越好。起锅烧油，油热放入葱花，花椒粉，鸡精，盐，辣椒粉。
步骤2/4
葱花炒到变成微微焦黄后倒入切碎的西红柿，不停翻炒。
步骤3/4
西红柿炒到汤汁少一多半的时候，倒入豆瓣酱继续不停的翻炒。一直翻炒到浓稠，能挂到铲上为宜。
最后一步
炒好的酱倒入盆里，放凉后加入蒜沫搅拌均匀后放入密封容器里，冷藏保存。吃的时候舀几勺就行。
